Lúc ngồi viết lại công thức cháo yến mạch tôm, mình lại nhớ đến những hộp tôm nõn bố mẹ gửi từ quê ra hồi còn ở Hà Nội. Khoảng ba tháng một lần, bố mẹ lại đóng đồ ăn gửi lên. Mẹ thường mua sẵn tôm nõn đã bóc vỏ để mình nấu cho tiện. Một hộp tôm ăn được tận tám bữa, hết nấu với yến mạch lại dùng làm cơm rang, bún hoặc mì, món nào cũng ngon.
Trong số các món từng nấu với tôm, cháo yến mạch tôm hẹ là món mình làm thường xuyên nhất. Nguyên liệu đơn giản, cách nấu không cầu kỳ và chỉ mất khoảng 7 phút là có một bát cháo nóng hổi cho bữa sáng. Cháo mềm, thơm mùi hẹ, có thêm tôm nên ngọt tự nhiên và dễ ăn hơn hẳn.
Công thức cháo yến mạch tôm hẹ
Ingredients
- 30 g yến mạch cán vỡ
- 80 g tôm nõn đã bóc vỏ
- 20 g rau hẹ
- 1 tbsp dầu olive nguyên chất
- 1 tsp bột canh/muối
- ½ tsp tiêu xay
- 300-400 ml nước lọc
Instructions
- Rửa sạch tôm, băm nhỏ rồi ướp với bột canh hoặc muối và tiêu xay.
- Hẹ rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu olive vào.
- Khi dầu vừa nóng, thêm tôm và đảo đến khi tôm chuyển màu, săn lại. Nếu nồi bị khô, có thể thêm một ít nước trong phần 300-400ml đã chuẩn bị.
- Cho hẹ vào, tiếp tục đảo cùng tôm khoảng 1 phút.
- Thêm phần nước còn lại và yến mạch vào nồi. Đậy nắp, hạ nhỏ lửa rồi nấu khoảng 3 phút.
- Khi yến mạch đã mềm và cháo có độ sánh vừa ý, tắt bếp, nêm nếm lại rồi múc ra bát thưởng thức khi còn nóng.
Notes
Mua nguyên liệu mình dùng trong bài
Cháo yến mạch tôm bao nhiêu calo?
Toàn bộ công thức tương đương một phần ăn và cung cấp khoảng 282 kcal.
| Dinh dưỡng | 1 phần ăn |
|---|---|
| Năng lượng | 282 kcal |
| Protein | 16g |
| Carbohydrate | 22g |
| Chất béo | 16g |
| Chất xơ | 4g |
Lưu ý để nấu cháo yến mạch tôm ngon
- Yến mạch cán vỡ chín nhanh, tạo độ nhừ và sánh rõ hơn loại cán dẹt.
- Băm nhỏ tôm để thịt tôm phân bố đều trong cháo.
- Xào tôm trước khi thêm nước giúp tôm săn, đậm vị và hạn chế mùi tanh.
- Nấu cháo trên lửa nhỏ và khuấy nhẹ để yến mạch không bám đáy nồi.
- Cháo sẽ đặc dần sau khi tắt bếp. Nếu thích ăn loãng, có thể thêm một chút nước nóng.
Tạm kết
Cháo yến mạch tôm hẹ là món mình thường nấu khi cần một bữa sáng nhanh gọn, nóng hổi và dễ ăn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và khoảng 7 phút đứng bếp, bạn đã có một bát cháo mềm, thơm và đậm đà ^^
Hôm nào nấu món này nhớ chia sẻ thành phẩm dưới phần bình luận với Huyền nha!
4 comments
[…] Bài viết nổi bật Cháo yến mạch tôm bí đỏ Gà sốt dầu hào eat clean NƯỚC: 8 sự thật liệu bạn đã biết? Top 5 kênh Youtube học Yoga cho người… Bánh tart đậu đỏ với nồi chiên không… Cháo yến mạch gà nghệ Review bộ máy xay Sunhouse SHD5328 Granola 3 vị: quế, matcha và cacao Khó giảm cân và dễ tăng cân trở… Cháo yến mạch tôm hẹ […]
[…] SHD5328 Granola 3 vị: quế, matcha và cacao Khó giảm cân và dễ tăng cân trở… Cháo yến mạch tôm hẹ Cháo yến mạch nấm rim Calo trong các thực phẩm thường dùng –… Cháo […]
[…] viết nổi bật Cháo yến mạch tôm hẹ Cháo yến mạch nấm rim Calo trong các thực phẩm thường dùng –… Cháo […]
[…] viết nổi bật Cháo yến mạch tôm hẹ Cháo yến mạch nấm rim Calo trong các thực phẩm thường dùng –… Cháo […]