Phải nói mình cực kỳ mê nước sốt mè rang Kewpie. Ăn salad, ăn gỏi, ăn bún trộn, ăn cơm lứt, ăn bánh mỳ, món gì sốt mè rang cũng cân được tất. Nhưng nếu cẩn thận đọc bảng thành phần một chút, các bạn sẽ thấy sốt Kewpie cũng lắm calo phết nha. Một thìa (tbsp = 20g) sốt rơi vào khoảng 76kcal, mỗi lần ăn salad mình rưới khoảng 5 thìa sốt thôi cũng 380kcal rồi. Chưa kể bảng thành phần nhiều dầu, đường nên ăn nhiều có khi thừa fat. Sau khi xem hết các clip hướng dẫn làm sốt mè rang trên mạng từ Tây tới ta, mình đúc kết ra 1 công thức sốt mè rang eat clean chỉ với 2-3 nguyên liệu. Vị của nó gần giống Kewpie nhưng không béo bằng, chấm gỏi cuốn hay salad cứ phải gọi là đỉnh. Share cho anh chị em cùng thử nha!
Công thức nước sốt mè rang eat clean (không mayonnaise)
Ingredients
- 1½ tbsp mè trắng rang (bạn dùng mè đen cũng được nhưng màu không đẹp như sốt Kewpie :))
- 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk (khoảng 80g sữa chua)
- 15 g tương đậu nành Maggie (Maggie vẫn có món tương đậu nành ngon nhất trong lòng mình)
- 10 g dầu mè/dầu olive
- 2 g đường cho người ăn kiêng/tiểu đường (bạn có thể mua loại gói nhỏ, mỗi gói 1g)
Instructions
- Bỏ tất cả nguyên liệu vào bát. Khuấy đều thật đều. Nếm nếm thêm nếu chưa hợp khẩu vị bạn.
- Bảo quản trong lọ kín. Bỏ tủ mát giữ được 2 ngày. Bỏ tủ đá giữ được 1 tháng.
Notes
Calo sốt mè rang eatclean là bao nhiêu?
Mình cùng tính thử xem sốt mè rang tự làm với 2-3 nguyên liệu có ít calo hơn sốt ngoài hàng không nha:
Cả công thức: 117g
- Calo: 213kcal
- Protein: 6g
- Net carbs: 5.4g
- Fat: 18.4g
Mỗi khẩu phần khoảng 1tbsp (20g) rơi vào khoảng 36kcal. Ít hơn 20g sốt Kewpie (76kcal).
Sốt mè rang eat clean ăn cùng gì ngon?
“Em” sốt mè rang eat clean này có thể ăn kèm với salad, gỏi cuốn hay rưới bánh mỳ lúc vội. Muốn đậm hơn thì thêm xíu tương đậu nành. Muốn nhạt và béo hơn thì thêm xíu sữa chua.
7 comments
Mè mình để nguyên hạt hay xay nhuyễn ra v bạn?
Úi sorry bạn tự dưng hôm nay mình mới thấy comment này =))) Mè rang mình để nguyên hạt bạn nha!
Cảm ơn em vì chia sẻ công thức sốt mè rang ít béo. Từ giờ k còn tốn tiền mua sốt ngoài siêu thị nữa rồi. Chị thấy ăn salat hợp lắm
Dạ em rất vui vì chị đã làm thành công món này ^^
Hiu ăn cũng không khác gì sốt mè Kewpie á. Mà lại ít béo nữa chớ :))
Cảm ơn Hà An đã feedback lại cho Huyền nè! Chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khỏe 😉
[…] viết nổi bật Gỏi cuốn healthy (Summer rolls) Công thức nước sốt mè rang healthy (không… Top 9 đồ gia dụng cần thiết cho… Danh sách thực phẩm cần chuẩn bị khi… […]