Gà bó xôi yến mạch: ngon quên lối về!

by Khánh Huyền
1.3K views
món ngon với yến mạch

Có ai thích nếp mà phải hạn chế vì lý do sức khỏe không? Mình là ví dụ nè. Mình thích ăn xôi nhưng lại bị viêm da cơ địa nên phải hạn chế lại. Lý do là vì nếp sẽ làm vết thương lâu lành và có thể mưng mủ nữa. Mỗi lần đi nặn mụn về cũng vậy, bác sĩ luôn khuyên kiêng nếp trong một thời gian, đến khi vết mụn lành thì được ăn tiếp. Khổ nỗi nhiều lúc thèm xôi quá, lỡ ăn nhiều thì lại bị nặng bụng, khó tiêu. Từ lúc biết được bí mật là yến mạch đồ xôi dẻo thơm không kém gạo nếp thì mình đã chuyển gần hẳn sang ăn xôi yến mạch. Không sợ béo, không sợ mưng mủ và không sợ không ngon. Hôm nọ ngồi nghĩ mấy món hay ăn, chợt nhớ ra đang bỏ qua một món ngon với yến mạch. Đó chính là gà bó xôi. Gà bó xôi ngoài hàng người ta chiên ngập dầu cho giòn. Còn gà bó xôi Huyền làm không chiên dầu tí nào mà vẫn ngon xỉu. Cách làm thì đơn giản lắm, đảm bảo ai ăn cũng ghiền!

món ngon với yến mạch

Gà bó xôi yến mạch ngon quên lối về!

Khánh Huyền
5 from 2 votes
Loại món ăn Bữa trưa
Servings 5 cái

Equipment

  • Nồi chiên không dầu/Lò nướng/Chảo

Ingredients
  

Phần xôi:

  • 200 g yến mạch cán dẹt
  • 3 tsp bột nghệ
  • 1 tsp muối
  • 400 ml nước lọc

Phần nhân gà:

  • 130 g ức gà luộc
  • 4 cái nấm hương ngâm mềm
  • 35 g mộc nhĩ ngâm mềm
  • 40 g cà rốt/bí đỏ
  • muối, tiêu, dầu ăn

Instructions
 

  • Đổ vào nồi: yến mạch cán dẹt + 1 tsp muối + bột nghệ + 400ml nước lọc. Nấu lửa vừa. Trong lúc nấu thỉnh thoảng khuấy cho màu nghệ bám đều yến mạch.
  • Yến mạch dẻo và cạn nước thì tắt bếp.
  • Ức gà đã luộc, xé miếng vừa ăn. Cắt nhỏ nấm hương, mộc nhĩ. Thái sợi cà rốt hoặc bí đỏ.
  • Thêm chút dầu ăn vào chảo. Bỏ gà + nấm + mộc nhĩ + cà rốt/bí đỏ + muối tiêu + 1 chút nước lọc vào. Xào đến khi mềm và gà ngấm vị. Khô quá thì thêm nước nha.
  • Giờ mình có xôi và nhân gà rồi. Mình tiến hành gói xôi dùng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm. Một lớp xôi + một lớp nhân gà ở giữa. Cuộn lại chắc tay để lúc chiên không bị vỡ.
  • Xong cho vào nồi chiên không dầu:
    - Lần 1: 200 độ C trong 5 phút
    - Lần 2: lật mặt - 200 độ C trong 5 phút nữa
  • Lấy ra cắt xôi và rưới thêm tương ớt nếu thích. Món này ăn cùng dưa góp/rau củ trộn chua cũng ngon lắm 😋

Video

Công thức này mình làm được 5 cái cuộn gà bó xôi:
  • 1 cái 207 calo
  • Protein 14g
  • Net carbs 24.4g
  • Fat 4.2g

Bạn ăn bao nhiêu thì cứ thế cộng lên để biết dinh dưỡng nha!

Bạn nào bận mà vẫn muốn eat clean ngon thì có thể làm sẵn rồi bỏ tủ đá. Lúc ăn lấy ra rã đông 1 tí rồi nướng/áp chảo lại. Hoặc không cần rã đông mà quay lò vi sóng luôn cũng được nè. Ôi món này nó ngon hợp gu mình lắm ấy. Hi vọng cũng hợp gu các bạn <3

Chưa biết mua yến mạch đâu ngon, bổ, rẻ thì thử shop ruột của mình đây, mình sắp hết thùng thứ 5 rồi:

Shop bán yến mạch ưng cái bụng

Stay happy,

Khánh Huyền.

Bạn có thể thích

Leave a Comment

Recipe Rating




6 comments

Trâm 11/07/2023 - 3:26 PM

5 stars
Mới làm theo ct của bạn. Thành phẩm rất là ngon. Xin cảm ơn bạn nhiều

Reply
Khánh Huyền 12/07/2023 - 2:56 PM

Mình cũng cảm ơn Trâm vì feedback siêu ấm lòng nè :*

Reply
Nguyễn Hà 18/01/2022 - 4:36 PM

5 stars
Trời ơi không nghĩ món gì cũng có phiên bản eatclean luôn á chòi. Cảm ơn bạn nghen mình sẽ thử

Reply
Khánh Huyền 21/02/2022 - 9:34 AM

Hì cảm ơn Hà vì đã theo dõi blog của Huyền ^^

Reply
Hương 12/11/2021 - 9:09 AM

Mình làm thử thấy rất ngon. Cảm ơn bạn chia sẻ công thức tốt cho sức khỏe

Reply
Khánh Huyền 07/12/2021 - 11:41 AM

Cảm ơn Hương. Mình rất vui khi nhận được phản hồi!

Reply