Bánh Lamington đặc sản nước Úc thơm mềm

by Khánh Huyền
738 views
bánh yến mạch chuối dừa eat clean

Nhớ hồi cấp 1 cấp 2 mẹ chở đi học trung tâm Tiếng Anh. Thỉnh thoảng về quá bữa là 2 mẹ con lại kéo nhau vào cái quán trên đường Đặng Thái Thân làm 1 cốc sữa chua với 1 chiếc Lamington phủ dâu tây. Hồi đó quán xá còn ít, chỗ này nổi tiếng nên hôm nào cũng đông nghẹt. Giờ về lại chẳng tìm thấy nữa. Tự nhiên nhớ cái cốt bánh mềm xốp với sốt dâu thơm thơm ghê. Thôi thì mình thử bẻ lái sang bánh ngọt healthy xem sao. Đây sẽ là một công thức bánh yến mạch chuối dừa eat clean xứng đáng cho anh chị em!!

bánh yến mạch chuối dừa eat clean

Bánh Lamington healthy

Khánh Huyền
5 from 1 vote
Loại món ăn Ăn vặt

Equipment

  • Lò nướng/Lò vi sóng/Nồi chiên không dầu

Ingredients
  

  • 4 quả chuối chín size vừa (nếu quả to thì bạn dùng ít hơn chút nhé)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2 tsp baking soda
  • 100-120 g bột yến mạch
  • 10 g bột cacao
  • 17 g mật ong
  • 1 ít vụn dừa khô không đường

Instructions
 

  • Dằm chuối chuyễn. Thêm trứng gà, vanilla và baking soda. Trộn đều
  • Thêm bột yến mạch. Trộn thành hỗn hợp đặc sệt. Đoạn này làm nhanh tay vì baking soda để lâu sẽ nở kém nha mọi người.
  • Cho bột vào khuôn chống dính nếu nướng lò nướng. Hơcj cho vào khuôn vuông dùng trong lò vi sóng. Mình dùng luôn cái hộp nhựa PP đựng cơm dùng trong lò vi sóng.
  • Có 2 cách nướng bánh:
    Cách 1: Quay lò vi sóng. Lò nhà mình chỉ có 1 chế độ nên mình chỉ việc chọn thời gian. Mình quay 4 phút.
    Cách 2: Dùng lò nướng. Bạn set nhiệt 160°C, thời gian 20-25 phút.
    Cách 3: Dùng nồi chiên không dầu. Bạn set nhiệt 150°C, thời gian 15-20 phút.
    Tất nhiên thời gian nướng còn phụ thuộc size khuôn và lò nhà bạn nữa nha! Hãy hiểu lò trước khi nướng!
  • Bánh nướng xong, mang ra chia thành từng hình vuông vừa ăn. Mỗi hình vuông lại cắt đôi ra một lần nữa để làm 2 lớp bánh có sô cô la ở giữa.
  • Lấy một cái bát nhỏ. Trộn bột cacao + mật ong + chút nước lọc. Quậy đều đến khi được hỗn hợp lỏng vừa. Lần lượt nhúng từng mặt bánh vào sốt sô cô la rồi dính 2 miếng bánh nhỏ vào nhau.
  • Lăn bánh qua vụn dừa. Bánh đã có thể măm rồi nè!

Video

@healthymeoo Nay mình xin phép không chèn tiếng nha #AnCungTikTok #LearnOnTikTok #eatclean ♬ Cà Phê #2 - MIN

💘Bánh lamington yến mạch bao nhiêu calo?

Cả công thức chia ra 6 bánh.

  • Mỗi bánh khoảng: 181kcal
  • Protein: 5.4g
  • Net carbs: 28.6g
  • Fat: 4.4g

💘Bánh lamington yến mạch ăn như nào thì ngon?

Bánh này nên ăn ngay sau khi làm để giữ được độ mềm ẩm nhất. Các bác có thể pha thêm 1 cốc trà nóng để chill cùng bánh. Đúng kiểu quý sờ tộc luôn :)))

💘Bánh lamington yến mạch bảo quản như nào?

Trường hợp bạn chỉ có 1 mình mà lỡ làm quá nhiều bánh, đừng lo quá nha. Nếu trời mát mẻ thì bạn để bánh bên ngoài đậy lại là được. Còn nếu trời nóng thì cho vào hộp/túi, bỏ tủ mát rồi khi ăn quay vi sóng khoảng 1 phút nha.

💘Mua mấy nguyên liệu Huyền dùng ở đâu?

💘Có món bánh ngọt healthy nào ngon với yến mạch nữa không?

Vô đây thì nhiều vô kể luôn. Các bác cứ bình tĩnh làm dần nha:

Bạn có thể thích

Leave a Comment

Recipe Rating




2 comments

Hương 11/04/2022 - 2:44 PM

5 stars
Bánh dễ làm mà rất ngon. Mình không có lò vi song nên nướng nồi chiên không dầu. Lần đầu làm hơi xém nhưng vẫn thơm ngon lắm hi. Cảm ơn bạn đã cse

Reply
Khánh Huyền 08/05/2022 - 4:58 PM

cảm ơn bạn rấc nhìuuu

Reply