Tầm này năm ngoái là đang đi Huệ nè bà con. Sau chuyến trip đó thì tất cả những gì đọng lại trong tui là một bầu trời đầy nắng và rất nhiều đồ ăn ngon. Vừa rẻ vừa ngon. Bún bò Huế, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bèo chén, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ít, chè bột lọc heo quay… Oa cha ôi nhắc đến chảy nước méng chảy nước méng. Sẵn tiện còn chút bột gạo lứt ăn chưa hết, tui vào bếp làm ngay bánh bèo chén gạo lứt luôn. Món này làm dễ cực, chỉ cần đủ nguyên liệu thui nha. Goeo cờm tu hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt giảm cân của Hoèn!!
Bánh bèo chén gạo lứt
Equipment
- các chén nhỏ/khuôn silicone làm bánh muffin các thứ
Ingredients
- 50 g bột gạo lứt
- 5-7 g bột năng
- 1 chút muối
- 160 ml nước lọc
- 1 tbsp hành củ băm
- tôm sú băm
- 1 lát bánh mỳ đen nguyên cám
- gia vị, rau thơm
Instructions
- Trộn bột gạo lứt + bột năng + 160ml nước lọc. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.
- Trong khi đó đi chuẩn bị nhâ. Phi hành dầu, thêm tôm su băm vào. Thêm chút muối rồi xào tôm cho chín.
- Bánh mỳ đen nướng giòn đều từ trong ra ngoài.
- Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn. Nước mắm pha thêm chút đường, nước và ớt cay.
- Phết 1 lớp dầu lên các chén. Đổ bột bánh vào và hấp khoảng 7 phút đến khi bột chín.
- Lấy bột ra khỏi nồi hấp. Thêm tôm, rau thơm, chan nước mắm. Cuối cùng rắc thêm ít bánh mỳ đen cắt hạt lựu lên. Ăn ngay sau khi rắc!
Video
@healthymeoo Bác nào đang stress vì cân nặng thì đừng cân nữa #AnCungTikTok #eatclean #healthy #fyp #tiktok ♬ Animal baby - 上野燿
Bánh bèo chén gạo lứt bao nhiêu calo?
Hum nay cho phép tui không tính calo mọi người nha. Vì nguyên liệu khá nhiều, có những cái như bánh mỳ đen tui mua nên cũng không rõ calo là mấy. Mà giảm cân thỉnh thoảng cũng nên thoải mái tí. Không cần lúc nào cũng phải đúng tuyệt đối từng con số đâu nè.
Lưu ý khi làm món bánh bèo chén này
Lưu ý cũng chẳng có gì nhiều, chỉ là các bạn nên chuẩn bị nhiều chén/đĩa vào để hấp nha. Nếu không có thì dùng khuôn silicone hay nướng bánh ấy. Vừa vặn mà hấp cũng okela lắm.
Bánh mỳ thì nướng nhiệt độ nhỏ cho giòn từ ngoài vào trong luôn nha. Chan nước mắm rồi hãy rắc bánh mỳ lên. Như vậy bánh mình sẽ giòn hơn nè.
Không có bột năng thì thay bằng gì?
Các bác có thể thay bằng bột bắp để bánh kết dính tốt nha.
Mua bột gạo lứt ở đâu chất lượng?
Huyền hay mua của shop này trên Shopee, bột gạo lứt huyết rồng. Bột này dùng làm bánh bông lan hay bánh bèo các thứ đều ngon nè. Giá cũng rẻ lắm các bác tham khảo nha.
Tham khảo thêm mấy món với gạo lứt của Huyền nữa:
@healthymeoo Toàn món ngon thôi phải thử ngay nha các bạn #eatcleanvietnam #monngonthanthuong #vudieuanngon #xuhuong #ansachtulanh ♬ nhạc nền – Mèo ăn healthy
