Làm sô cô la từ bột cacao cực ngon trong 2 bước

by Khánh Huyền
997 views
tự làm sô cô la từ bột cacao

Có ai từng rơi vào hoàn cảnh làm bánh cần sô cô la mà nhà chỉ có bột cacao không? Mình thề là cảm giác đó nó đau lòng lắm các bạn ạ. Muốn bánh ngon béo, có texture đẹp thì cần sô cô la. Mà đâu phải lúc nào trong nhà cũng sẵn. Thế nên nhân ngày tìm được công thức tự làm sô cô la từ bột cacao ngon tuyệt, mình xin chia sẻ cùng quý bạn. Vì một tương lai cần là có, tiết kiệm xiền mua sô cô la ngoài hàng nha! 

Công thức này rất dễ và tỉ lệ thất bại là cực ít. Chỉ có một điều các bạn nên làm đó là thay vì dùng tay trộn thì DÙNG MÁY XAY THẬT MỊN nha. Đảm bảo thành phẩm sẽ đẹp ngon mỹ mãn.

tự làm sô cô la từ bột cacao

Sô cô la đen từ bột cacao

Khánh Huyền
5 from 3 votes
Loại món ăn Ăn vặt

Equipment

  • máy xay sinh tố
  • khuôn kẹo socola (silicon)

Ingredients
  

  • 20 g đường phèn/đường bột
  • 38 g bột cacao nguyên chất
  • 39 g dầu dừa nguyên chất (đun chảy)
  • ½ tsp vanilla (không bắt buộc)

Instructions
 

  • Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay thật mịn. Bước xay này giúp sô cô la thành phẩm mịn, không lợn cợn ngon hơn.
  • Đổ phần hỗn hợp đã xay vào khuôn sô cô la.
  • Bỏ tủ đá trong vòng 1 tiếng cho sô cô la đông lại thành miếng.
  • Sau 1 tiếng là sô cô la đã có thể ăn được rồi nha các bạn. Nếu chưa ăn thì có thể để vậy khi nào ăn mới lấy.
  • Trời lạnh thì sô cô la sẽ có thể để ngoài đến 10 tiếng mà không chảy. Còn trời nóng thì bạn nên bảo quản tủ lạnh sẽ ngon hơn nha.
  • Các bạn cũng có thể trộn các loại hạt sấy, bỏng gạo, bánh quy,...để sô cô la ăn giòn hấp dẫn hơn

Video

@healthymeoo Trả lời @dtling.villa Loại này làm bánh quy chocochips cũng được nè #KhoeDepDonTet #bstudio #mefunjsc #eatclean #healthymeo #chocolate ♬ Whistling you want to go for a walk - Ken Nakagawa

Sô cô la từ bột cacao bao nhiêu calo?

Mua sô cô la ngoài hàng thì chưa chắc đã biết calo (với loại không nhãn mác). Còn tự làm sô cô la tại nhà thì tính được calo luôn nha. Cụ thể, với lượng sô cô la mình làm ở trên thì:

  • Calo: 518
  • Protein: 7.4g
  • Net carbs: 28.2g
  • Fat: 43.8g
  • Alcohol: 0.7g

Trong sô cô la này chứa nhiều khoáng chất như Đồng, Sắt, Mangan, Phốt pho, Kali, Kẽm, … cực tốt cho sức khỏe. Vị ngọt đắng cũng có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Vậy nên bạn nào muốn ăn sô cô la đen đắng cũng có thể tự làm cho mình một thanh chất lượng nè!

Làm món gì với sô cô la từ bột cacao?

Loại sô cô la này mình thường làm ăn trực tiếp rất ngon. Ngoài ra các bạn có thể biến tấu thêm nhiều món với em này nữa. Ví dụ như mấy công thức sau nha:

  • Sô cô la chip: với hỗn hợp gốc, bạn cho vào túi bắt kem và nặn các viên chip nhỏ. Bỏ tủ lạnh 10 phút là dùng được. Sô cô la chip dùng làm bánh quy, bánh cake đều ngon.
  • Hạt bọc sô cô la: Món này lấy cảm hứng từ hạnh nhân bọc sicula của Nga. Mình lên bài hướng dẫn rồi nè ấn vô xem nha!
  • Làm bánh Ferrero Rocher: bài hướng dẫn

Bạn có thể thích

Leave a Comment

Recipe Rating




7 comments

khanhlinh 05/05/2022 - 8:59 AM

Bạn ơi, có thể thay dầu dừa bằng dầu khác hay bơ lạt được không?

Reply
Khánh Huyền 08/05/2022 - 4:57 PM

có thể thay dầu dừa bằng bơ lạt bạn nha. Nhưng thời tiết nóng như này thì scl sẽ dễ chảy hơn đó ạ. Huyền chúc bạn thành công với món này!!

Reply
Thảo Vi 07/03/2022 - 8:04 PM

5 stars
Mình đã làm thành công món soo cô la này. Mình cho thêm hạnh nhân và bỏng gạo vào giòn ngon lắm. Cảm ơn b!

Reply
Andia Do 20/02/2022 - 2:05 PM

5 stars
Cảm ơn bạn mình đã làm thành công. Bạn cho mình hỏi nếu mình muốn ngọt thêm và thơm hơn có thể cho sữa bột có đường vào không?

Reply
Khánh Huyền 21/02/2022 - 9:28 AM

Chào Andia. Bạn có thể thêm sữa bột có đường vào hỗn hợp và bớt lượng bột cacao nha. Mình ước chừng thêm 5g sữa bột thì bớt 2g bột cacao!

Reply
Vinh Hoi 24/01/2022 - 8:02 PM

5 stars
Thấy trang web của bạn trên Google nên thử vào xem. Công thức đơn giản và chỉ cần ít nguyên liệu. Món sô cô la làm ra rất ngon và đắng xịn như sô cô la đen mua ở shop. Mong bạn ra nhiều công thức với sô co la nữa

Reply
Khánh Huyền 21/02/2022 - 9:33 AM

Mình rất vui vì bạn làm thành công và thích công thức này ^^

Reply