Chỗ bạn đã lạnh chưa? Ở mình thời tiết đang chuyển dần sang đông rồi đây này. Hôm kia bố đã lục cục trải nệm cho 2 chị em nằm ngủ, lấy thêm chăn dày để tối không bị lạnh. Tủ đồ hè cũng được mẹ thay dần bằng áo quần dài tay. Và chân mình cũng đã cóng hơn nhiều rồi. Mùa đông chân tay mình rất lạnh các bạn ạ. Hầu như đêm nào ngủ chân mình cũng cóng đến tận gần sáng, ủ mãi chẳng ấm luôn. Một cách mình hay làm để cơ thể ấm hơn là ăn súp hoặc cháo nóng. Thứ nhất là hơi ấm của cháo/súp nó sẽ làm mình đỡ lạnh hơn. Thứ hai nữa là trời lạnh mình lười ăn lắm, chỉ thích cái gì đó nhẹ bụng thôi à! Hôm nay đúng mùa bí đỏ, lại lạnh thế này, mình nghĩ sao không làm một tô súp bí đỏ nóng hổi vừa thổi vừa ăn? Cách nấu súp bí đỏ dễ cực mà ít calo lắm, rất hợp cho người giảm cân!
Cho bạn nào chưa biết, bí đỏ là một thực phẩm ít calo mà nhiều dinh dưỡng, được khuyên dùng trong chế độ eat clean ăn sạch sống khỏe.
Cụ thể:
- Trong 1 chén bí đỏ nấu chín có khoảng 49calo
- Chứa nhiều tiền vitamin A, giúp cải thiện thị lực
- Làm đẹp da, chống lão hóa
- Phòng ngừa các bệnh mạn tính
- Có thể dùng trong chế độ tăng/giảm cân tùy thuộc cách chế biến
- Giá rẻ, phù hợp cho mọi đối tượng eat clean
Giờ thì cùng Huyền học cách nấu súp bí đỏ thơm ngon ngay nha!
Súp bí đỏ và bánh mỳ bơ tỏi
Equipment
- Rây lọc/Máy xay
Ingredients
Súp bí đỏ:
- 220 g bí đỏ sống (nên dùng bí đỏ hồ lô/bí cô Tiên sẽ dẻo ngọt hơn)
- ¼ củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 200 ml nước lọc
- 60 ml sữa tươi không đường
- 1 ít muối
- 1 ít lá thơm/rau thơm
Nếu muốn ăn kèm bánh mỳ thì chuẩn bị thêm:
- Bánh mỳ bơ tỏi cắt thanh dài, nhỏ
- ít bơ lạt đun chảy
- ít tỏi băm
Instructions
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Hành tây cắt miếng. Tỏi để nguyên tép cũng được.
- Cho bí + hành tây + tỏi + chút muối + 200ml nước lọc vào nồi. Đun đến khi mềm.
- Cho hỗn hợp vào máy xay hoặc dùng rây cà mịn. Nếu bạn nấu mềm thì sẽ cà rất dễ.
- Cho hỗn hợp bí đã mịn vào nồi, thêm sữa tươi. Khuấy đều cho súp hòa quyện rồi nấu lửa liu riu đến khi súp đặc lại theo ý bạn. Múc súp ra bát, rắc thêm ít lá thơm.
- Bánh mỳ nguyên cám cắt thanh dài, phết chút bơ chảy và tỏi băm, nướng nồi chiên không dầu 170 độ C trong 5 phút. Dùng lò nướng thì 180 độ C trong 5 phút.
- Bánh mỳ giòn thì bày ra ăn cùng súp bí đỏ, thơm ngon khó cưỡng luôn!
Thông tin dinh dưỡng súp bí đỏ trong công thức này:
- Calo: 111kcal
- Protein: 4.7g
- Net carbs: 19.6g
- Fat: 2.2g
Súp ngọt từ bí và hành tây nên không cần thêm đường gì hết luôn nha. Mình thấy xay mịn ngon hơn, nên nếu nhà bạn có máy xay thì hãy cho hết vào, ấn nút là xong ngay. Dù không dùng tí kem nào nhưng súp của mình vẫn béo ngậy mà không ngán. Dùng ăn bữa xế hay điểm tâm đều hợp nha! Bạn mà ăn không hết thì có thể đậy kín bỏ tủ mát sang ngày hôm sau. Khi ăn chỉ cần quay lò vi sóng 1 phút là lại có súp ngon nóng giòn rồi!
Người yêu có thể không có, nhưng súp bí đỏ phải nấu 1 tô hehe
Nếu muốn tự làm ổ bánh mỳ nguyên cám xốp mềm ăn cùng súp bí, đọc ngay công thức sau của Huyền nha: Bánh mỳ nguyên cám bất bại
Và nhớ ghé Tiktok và Instagram để có nhiều ý tưởng nấu ăn eat clean hơn nữa nè!
Byeee ❤️
