Tâm hồn nghiện mỳ lại quay trở lại đây. Hôm nay tui sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Mỳ xào cay healthy với vị sốt siêu dễ, siêu kinh điển. Bật mí là sốt này có thể ướp rất nhiều loại thịt nè, tôm, mực… Làm sốt mấy món xào cũng đỉnh lắm luôn. Các bạn đã bao giờ thử chưa nhỉ?
Mỳ hồng xào cay
Ingredients
- 1 tsp nước mắm ngon
- ½ tbsp nước tương đậu nành
- ½ tbsp dầu hào
- 1 chút ớt bột
- 7 g bơ lạt
- ¾ tbsp tỏi băm
- 100 g ức gà bỏ da, thái miếng vừa ăn
- 30 g mỳ khô (mình dùng mỳ củ dền Anpaso, có link mua ở dưới)
- 35 g bông cải xanh
Instructions
- Trộn nước mắm + xì dầu + dầu hào + ớt bột + nước lọc. - Phi thơm tỏi băm với bơ lạt. Tỏi hơi vàng thì cho phần sốt trên kia vào.
- Mỳ củ dền đã luộc chín, cho vào chảo sốt. Tắt bếp và đảo đều.
- Ức gà ướp với 1 chút sốt như trên, áp chảo chín.
- Bày mỳ ra đĩa cùng ức gà và 1 ít rau củ luộc tùy thích. Tui dùng 35g bông cải xanh luộc. Sốt đậm vị mà có bơ tỏi thơm cực luôn!
Mỳ xào cay healthy bao nhiêu calo?
Mình tính dựa trên số liệu app Cronometer, với lượng rau củ ăn thêm là 35g bông cải xanh.
- Calo: 347kcal
- Protein: 36.2g
- Net carbs: 27.5g
- Fat: 9.3g
Lưu ý khi nấu món này
Cũng không có gì nhiều, chỉ là các bạn nên luộc mỳ vừa chín rồi bỏ vào đảo cùng sốt để sợi mỳ dai ngon. Đừng luộc quá chín kẻo nó đứt hết nhen.
Mỳ này bảo quản được bao lâu?
Thực ra mỳ đã nấu bảo quản tủ mát tầm 1-2 ngày đó mí bạn. Nhưng Huyền khuyên nên ăn từng nào nấu từng đấy, để qua ngày mỳ nguội mà bở mất ngon nhiều lắm!
Không có mỳ củ dền như Huyền thì làm sao?
Thì các bạn có thể dùng mỳ gì cũng được. Mì pasta Ý, mỳ udon, mỳ tôm, mỳ gạo… Nhưng nếu muốn thử mỳ Anpaso vừa healthy vừa ngon thì vô đây mua nha:
