Mình thề là phiên bản bánh dày (bánh giầy) phake này dẻo ngon gây nghiện thực sự. Không hề dùng bột gạo nếp mà dẻo quá trời dẻo. Bật mí nguyên liệu có bột yến mạch, khoai lang và bột năng nha mọi người :)) Kẹp miếng giò hoặc chả nữa ăn nhứk cái náck thôi rồi. Làm luôn đi cho nóng nào các bạn ưiiiii. Sau đây xin nhường sân khấu cho Bánh dày khoai lang tím không bột nếp.
Bánh dày tím không bột nếp
Equipment
- xửng hấp
Ingredients
- 150 g khoai lang tím đã hấp, nghiền nhuyễn
- 60 g bột yến mạch
- 30 g bột năng
- 60-65 ml nước nóng
- ⅔ tsp muối (có thể dùng 1 tsp nếu muốn vỏ bánh đậm vị hơn)
Instructions
- Trộn khoai lang đã nghiền + bột yến mạch + bột năng + nước nóng + muối. Nhào thành khối dẻo, không quá ướt, không quá rời rạc.
- Chia bột thành 10 phần bằng nhau. Vo tròn và ấn dẹt mỗi phần thành hình miếng bánh dày.
- Có thể lót bánh lên là chuối hoặc giấy nến. Mình dùng nồi hấp Gilux thì không bị dính.
- Hấp bánh dày trên xửng khoảng 10 phút cho bánh chín hẳn.
- Lấy ra, cắt miếng giò lụa/chả vừa ăn cho vào giữa 2 miếng bánh. Ăn lúc ấm nóng rất ngon, dẻo, thơm. Vì có khoai lang tím nên bánh có vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn lắm!!
- Bánh này cho ít muối 1 chút, nấu sốt cốt dừa chan lên cũng béo ngậy ăn bon mồm cực! Các bạn thử xem.
Video
@healthymeo Bánh dày yến mạch khoai tím dẻo ngon mời các bạn eiiii #eatclean #healthy #starkombucha #ancungtiktok ♬ Khi nào mới chịu nói yêu em - sped up - Orinn Sped
🧡Bánh dày tím bao nhiêu calo?
Mỗi bánh dày thôi thì 1 miếng 50 calo. Một cái bánh gồm 2 miếng tầm 100 calo. Kẹp thêm miếng chả/giò be bé nữa thì thêm khoảng 50-70kcal. Nói chung cái này mình hông biết chính xác, tùy nguyên liệu giò chả mỗi nơi nữa.
🧡Cách bảo quản bánh dày nếu lỡ ăn khum hết
Bánh dày hấp xong ăn cái nào kẹp chả cái đó. Ăn khum hết thì bọc bánh giò trong lá chuối, bỏ tủ mát hoặc tủ đá. Tủ nào thì tùy thời gian bạn muốn bảo quản ha. Sau lấy ra hấp lại hoặc quay lò vi sóng hơn 1 phút là mềm ngon lại ngay.
🧡Mua yến mạch đâu ngon bổ rẻ?
Shop ruột của Huyền nè mọi người ưi. Đi đâu ai hỏi cũng phải chỉ ngay chứ vì bên này ưng dã man. Đây ấn vô chỗ shop này mua yến mạch cán vỡ/cán dẹt dùng nửa năm luôn.
Ké chiếc nồi hấp 3 tầng màu trắng tinh khôi của Gilux tui dùng: Mua đây nha mí bạn
Lỡ phải lòng màu thủy chung của em bánh dày khoai lang tím này rồi chứ gì? Chiều các bạn tui ra mấy công thức tím lịm tìm sim luôn nè: