Bún lứt mọc gà chua cay eat clean

by Khánh Huyền
2.8K views
bún eat clean, bún mọc gà eat clean, bún lứt

Mấy hôm nay trời ẩm ương lắm, cứ mưa rồi tạnh, mưa rồi tạnh. Cũng nhờ thế mà không khí mát mẻ hơn, mình nằm ngủ còn phải đắp chăn cơ. Tối qua trước khi đi ngủ, thấy thèm 1 tô bún mọc chua cay. Thế là nhanh tay chạy ra mở tủ lạnh lấy miếng ức gà bỏ xuống ngăn mát để rã đông, sáng mai còn nấu. Cả nhà ăn ngon nên Huyền quyết định mở lap chia sẻ món Bún lứt mọc gà chua cay cho các bạn đây!

bún lứt, bún eat clean, bún mọc gà, bún giảm cân

Bún lứt mọc gà chua cay eat clean

Khánh Huyền
Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Loại món ăn Món chính
Servings 5 người

Ingredients
  

  • 250 g bún lứt khô (mình dùng hiệu Hoàng Minh có link trong bài)
  • 350 g ức gà bỏ da
  • 1 củ hành tây
  • 4 quả cà chua (loại to)
  • 1 nhúm nấm hương
  • 1 nhúm mộc nhĩ (nấm mèo)
  • 1 ít hành lá/rau thơm trang trí
  • 1 ít gia vị (bột canh. tiêu, ớt cay, dầu)

Instructions
 

  • Bún lứt tráng qua nước lã. Luộc trong vòng 10-12p (tùy loại bún). Luộc xong vớt ra rổ, xả qua bằng nước lạnh cho bún không dính nhau.
  • Ức gà băm nhuyễn. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sach và băm nhuyễn. Hành tây bổ đôi, băm nhuyễn 1 nửa, thái lát 1 nửa.
  • Trộn ức gà + nấm hương + mộc nhĩ + hành tây băm + bột canh + tiêu xay (Bạn nhớ cân đối lượng gia vị nha). Viên ức gà thành viên mọc vừa ăn.
  • Lấy 1 cái nồi lớn. Phi thơm hành dầu. Cắt cà chua cho vào + thêm xíu muối cho cà chua nhanh mềm.
  • Cà chua mềm thì đổ thêm nước đủ ăn. Đợi nước sôi, thả mọc gà vào. Trong khi nấu nếu có bọt thì bạn vớt ra cho nước dùng trong. Khi nước dùng bắt đầu sôi, thêm hành tây thái lát + 1 ít ớt.
  • Đợi nước dùng sôi 1 lần nữa, tắt bếp ngay. Nêm nếm lần cuối. Muốn chua thì vắt thêm chanh hoặc giấm.
  • Bỏ bún vào tô. Múc thêm mọc gà + hành tây + nước dùng. Trang trí bằng 1 ít hành lá/rau thơm. Thưởng thức thôi!!!

Notes

Nếu gia đình bạn không ăn được ớt thì có thể bỏ qua nha.

Calo bún lứt mọc gà chua cay là bao nhiêu?

Cả công thức cho 5 người ăn: 1693kcal

Chia ra mỗi người: 339kcal

  • Protein: 31,9g
  • Net carbs: 39,9g
  • Fat: 4,3g

Trời mưa ngồi quây quần bên gia đình với 1 tô bún lứt mọc gà nóng hổi, còn gì bằng! Nhớ comment và share thành quả của bạn với mọi người ở dưới comment, hoặc InstagramTiktok Huyền nha! 

Bạn có thể thích

Leave a Comment

Recipe Rating




1 comment

Nem rán ức gà eat clean (Chả giò/Chả cuốn) 2021 - Eatclean HUB 02/08/2021 - 4:07 PM

[…] hiệu quả Superfoods rẻ như cho trên bàn ăn Việt Bánh dứa hoàng kim eat clean Bún lứt mọc gà chua cay eat clean Máy ép chậm SAVTM có tốt không? (Review… Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng […]

Reply