Fan của mấy món dẻo dẻo mềm mềm đâu vào đây mình chỉ cho món này ngon lắm nè! Bánh mochi healthy nhưng là phiên bản mặn với nhân thịt + bắp cải. Vỏ bánh không có tí bột nếp nào mà vẫn dẻo, mềm ăn rất cuốn luôn nha. Huyền hay làm để ăn sáng thay bánh bao hoặc ăn trước bữa tập cho có sức. Toàn nguyên liệu rất dễ kiếm và đơn giản, gẹt gô bắt tay vào làm thoyyyy!
Bánh mochi healthy: nhân mặn
Equipment
- 1 nồi hấp
Ingredients
- 200 g bí đỏ hấp chín
- 100 g bột yến mạch (xay mịn)
- 30 g bột năng
- 1/2 tsp muối
- 1 trái bắp ngọt
- 1/4 trái bắp cải
- 200 g thịt nạc vai heo băm
- gia vị (muối, lá thơm/hành lá, hành khô)
Instructions
- Hấp chín bí đỏ. Lấy 200g bí đỏ đã hấp chín, trộn cùng bột yến mạch, bột năng và muối. Nhồi thành khối dẻo. Nếu bột bị nhão hoặc dính tay quá, cho vào nồi/chảo chống dính, đảo trên lửa nhỏ 5p. Nhồi bột xong đậy kín, ủ trong 20 phút.
- Phi thơm 1 củ hành khô với xíu dầu. Cho thịt heo băm + muối vào. Xào đến khi thịt chín 80%.
- Thêm bắp ngọt và bắp cải cắt nhỏ vào. Thêm lá thơm và xào đến chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau. Tạo hình dẹt rồi cho nhân thịt vào giữa, gói lại kín. Làm cho đến hết phần vỏ.
- Bánh gói xong mang đi hấp khoảng 10 phút cho chín hẳn.
- Lấy ra dùng lúc còn ấm. Có thể ăn kèm một chút tương ớt rất ngon.
Video
@healthymeo Mochi nhân thịt healthy ngon lắm các bác thử iii 🥰🥰 #healthy #eatclean #MAGICVietnam #giadunghanquoc #totchosuckhoe #giamcan #noihap2tang ♬ nhạc nền Mèo ăn healthy 🍒
Calo bánh mochi healthy nhân mặn?
Calo cả công thức này rơi vào khoảng 833 kcal, trong đó chứa 61,7g protein, 105,7g carbs và 12,3g fat. Bánh chứa bí đỏ nên giàu vitamin A, giúp đẹp da nè, sáng mắt nè. Các anh chị em làm văn phòng với máy tính nhiều rất cần bổ sung vô chế độ ăn uống nha!
Huyền làm được 8 cái bánh, vị chi 1 cái 104 calo nha mọi ngừiiiii. Cũng không quá nhiều đối với một món healthy mà ngon như này đúng hơm?
Bảo quản bánh thế nào?
- Bánh làm từ nguyên liệu tươi nên tốt nhất dùng trong 1 tuần kể từ khi ra lò nha các bạn. Bảo quản tủ mát dùng trong vòng 2 ngày. Bảo quản tủ đá dùng trong vòng 7 ngày.
- Bánh làm sẵn không cần hấp, bỏ tủ cấp đông khi ăn mang ra hấp là được
Còn nữa, các bạn thấy trong video Huyền có dùng nồi hấp 2 tầng của Magic Korea không? Nồi này nhỏ gọn mà hấp nhanh chín, phù hợp sử dụng hàng ngày mà không chiếm quá nhiều diện tích. Mang đi đâu cũng tiện nữa nên Huyền giới thiệu cho anh chị em nào đang cần 1 loại tương tự nha. Giá đợt Huyền mua có hơn 300ka thôi, quá rẻ mà dùng bền lắm!
Chỗ Huyền mua ở đây, store chính hãng luôn các bạn yên tâm nha!
