Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì trong một ngày? (P2)

by Khánh Huyền
672 views
eat clean cần chất gì, eat clean đúng cách, giảm cân lành mạnh

Mình tiếp tục với phần 2 của bài viết: Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì trong một ngày? Nếu bạn chưa đọc phần 1, dừng lại một chút và đọc ngay ở link này nhé 😉

Trong phần 1, Huyền đã giúp các bạn có kiến thức cơ bản về 3 chất dinh dưỡng đa lượng (macro) là carbohydrate, protein và chất béo. Phần 2 này mình cùng nghía qua nhóm Vi chất dinh dưỡng gồm vitamin, khoáng chấtnước.

4. Vitamin

Trước đây, mỗi khi Huyền bị nứt nẻ da hay nhiệt miệng, bố mẹ thường bảo: “Hay là thiếu vitamin?“. Vitamin thường được nhắc đến trong quá trình cải thiện sức khỏe da, mắt và xương. Ngoài ra, vitamin cũng giảm nguy cơ ung thư phổituyến tiền liệt, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể chữa lành nữa.

Có 13 loại vitamin thiết yếu cơ thể chúng mình cần để hoạt động tốt. Ví dụ: Vit nhóm A, B, C, D, …có trong rau củ quả, thịt động vật, ánh nắng mắt trời

>> Làm cách nào để nạp đủ vitamin?

Vitamin nên được nạp qua đường ăn uống, thay vì qua thực phẩm chức năng (TPCN). Trong cuốn Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện, tác giả dẫn chứng rất nhiều nghiên cứu cho rằng việc nạp từng vitamin đơn lẻ không có tác dụng như việc nạp đa dạng vitamin từ thực phẩm. Bởi vì, trong cơ thể người, các dưỡng chất hoạt động như một hệ thống sinh hóa vô cùng phức tạp. Hệ thống này gồm hàng ngàn chất hóa học và tác động lẫn nhau theo hàng ngàn cách. Mình không thể lấy ra chỉ vài chất dinh dưỡng để thay thế cho toàn bộ hệ thống dinh dưỡng đó!

eat clean, vitamin có trong món gì, vitamin, giảm cân
Source: Internet

5. Khoáng chất (minerals)

Cũng giống như vitamin, khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể như: giúp xương và răng chắc khỏe, điều chỉnh sự trao đổi chất, duy trì độ ẩm cơ thể. Canxi, sắt, kẽm, photpho, magie, iot…là một số trong hàng chục khoáng chất trong cơ thể chúng ta.

>> Lấy khoáng chất từ đâu?

Dưới đây là một số gợi ý thực phẩm chứa khoáng chất dồi dào:

  • Canxi: thực vật (đậu nành, tảo biển, rau xanh, hạt, ngũ cốc), động vật (sữa, cá mòi, cá tuyết, cá hồi)
  • Sắt: thịt, cá, trứng, đậu đỗ, cải bó xôi, bí đỏ…
  • Kẽm: thủy hải sản (hàu, sò, hến), cải bó xôi, hạt điều, đậu đỗ…
  • Magie: hạt, rau xanh, ngũ cốc, hải sản
  • Photpho: sữa, thịt, cá, cám, bắp
  • Iot: hải sản, rong biển, muối iot

6. Nước

Bạn có thể nhịn đói khoảng 3 tuần nhưng lại không thể nhịn nước quá 1 tuần. Nói đúng hơn là, nếu bạn không nạp nước vào cơ thể qua bất kỳ dạng nào, cuộc sống của bạn sẽ chỉ tính bằng ngày thôi. Tại sao nước lại quan trọng thế nhỉ?

Nước chính là thứ tạo ra cơ thể chúng ta. Khoảng 62% trọng lượng cơ thể là nước. Nước hoạt động như một bộ giảm xóc và một chất bôi trơn trong cơ thể vậy. Nó giúp thải độc tố, mang chất dinh dưỡng đến các tế bào ngăn ngừa táo bón. Bạn để ý mà xem, thiếu nước còn tệ hơn thiếu ăn. Đói mà uống nước thì vẫn ổn, còn khát mà cố nuốt cho được miếng bánh thì khó lắm!

>> Bổ sung nước thế nào cho đúng?

Mấy đợt đi khám, bác sĩ thường dặn Huyền như này: Uống nước nên phân bổ thời gian đều trong ngày. Đừng uống đầy bụng vào buổi sáng, rồi nhịn uống vào chiều và tối. Cũng đừng đợi đến lúc khát mới uống bởi cảm thấy khát nghĩa là bạn đã để cơ thể chịu đựng quá lâu rồi. Khi uống nước, phải uống từ từ, không nuốt quá nhanh.

Mẹo của Huyền là luôn mang theo bình nước dù đi làm hay ở nhà. Uống hết thì lại đi lấy, tiện thể vận động luôn!

Ngoài việc uống nước trực tiếp, bọn mình có thể ăn các loại thức ăn giàu nước như: dưa hấu, mướp, bí, dưa chuột…

uống nước giảm cân, uống nước đúng cách, eat clean giảm cân
Source: Internet

Tạm kết

Vậy là trong 2 bài viết, Huyền đã cung cấp cho các bạn 1 số kiến thức cơ bản về 6 nhóm dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể rồi! Các bạn hãy nhớ, dù eat clean hay không, mình vẫn phải tuân thủ quy tắc nền móng của dinh dưỡng. Luôn luôn cân đối hàm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn, và cố gắng ăn đa dạng nhất có thể nha.

Nguồn tham khảo:

Bạn có thể thích

Leave a Comment

2 comments

Chọn nguồn protein nào tốt: thực vật hay động vật? 2021 - Eatclean HUB 03/08/2021 - 8:31 AM

[…] Bún lứt mọc gà chua cay eat clean Máy ép chậm SAVTM có tốt không? (Review… Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì… Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng […]

Reply
Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì trong 1 ngày? 2021 - Eatclean HUB 02/08/2021 - 8:56 PM

[…] Bún lứt mọc gà chua cay eat clean Máy ép chậm SAVTM có tốt không? (Review… Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì… Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì… Gỏi cuốn eat clean (Summer […]

Reply