Bánh muffin yến mạch vị cam

by Khánh Huyền
1.2K views
healthy muffin, muffin yến mạch, bánh ngọt eat clean

Từ ngày học lỏm được công thức làm bánh muffin yến mạch chuối chia, mình siêng nướng bánh hơn hẳn. Phần là vì đang eat clean mà thèm ăn vặt, phần nữa là vì nó dễ làm và ngon không tưởng. Tiện thể có bạn quý qua chơi, mình lại có cớ lăn vô bếp làm thêm mẻ muffin nữa.

Bắt đầu làm thì chợt nhớ ra còn mấy quả cam chín được một bạn cho hôm nọ, thế là cho vô bánh luôn. Thành quả vượt cả mong đợi, xốp mềm thơm nức mùi cam. Cầm bánh ăn mà nâng niu như nâng kho báu luôn :))

Hôm nay mình chia sẻ công thức cho các bạn, phải nhớ làm đó nha!

healthy muffin, muffin yến mạch, bánh ngọt eat clean

Công thức bánh muffin yến mạch vị cam

Khánh Huyền
5 from 1 vote
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Loại món ăn Ăn vặt, Bữa sáng
Servings 6 cái

Equipment

  • Lò nướng
  • Khuôn cupcake/muffin (mình dùng khuôn 6 ô: Dài 26.5 cm x Rộng 18.3 cm x Cao 3 cm (đường kính ô 6.5cm)

Ingredients
  

  • 90 gram bột yến mạch (xay mịn)
  • 1 quả trứng gà (tầm 45-50g cả vỏ)
  • 2 quả chuối vừa (chuối tiêu hoặc chuối tây)
  • 2 tsp mật ong
  • 1 tbsp dầu olive/dầu dừa/dầu thực vật
  • 1 tsp baking soda
  • 2 tsp vỏ cam bào (chọn loại cam vàng, thơm, không đắng)
  • 55 ml nước cam vắt

Instructions
 

  • Đầu tiên bật lò ở 160 độ C trong 10 phút. Trong lúc chờ lò nóng, chuẩn bị bột muffin.
  • Chuối dằm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
    Thêm nguyên liệu ướt (mật ong, trứng gà, dầu, nước cam, vỏ cam bào), trộn cho đều.
    Thêm nguyên liệu khô (bột yến mạch) trộn đều.
    Thêm bột baking soda trộn đều nhanh tay.
  • Chuẩn bị khay nướng muffin/cupcake. Các bạn dùng khay hoặc khuôn rời cũng được. Ở đây mình dùng khuôn 6 cup. Lót cup giấy hoặc quét dầu chống dính lên khuôn.
  • Dùng thìa múc bột bánh vào từng cup. Bạn cho bột tầm 4/5 cup để lát nữa bánh còn nở nha.
  • Cuối cùng, trang trí mặt bánh với cam tươi thái lát mỏng. Bạn nhớ gọt vỏ rửa sạch trước khi cắt cam để không bị đắng nha.
  • Nướng bánh trong tầm 20-25 phút tùy size và nhiệt lò nhà bạn. Thấy mặt bánh hơi vàng vàng, xiên que tăm rút ra không bị bết là bánh chín.

Notes

  • Nếu bạn nướng tất cả bột trong một khuôn, nhớ nướng lâu hơn một xíu nhé!

Bánh muffin yến mạch vị cam cũng nên ăn lúc còn hơi ấm. Bảo quản nhiệt độ phòng trong 2 ngày. 

Mua sản phẩm Huyền dùng trong bài:

  1. Yến mạch Old Quaker
  2. Khuôn 6 lỗ nướng cupcake/muffin
  3. Dầu olive
  4. Baking soda

Bạn có thể thích

Leave a Comment

Recipe Rating




6 comments

Cách làm Bánh muffin yến mạch chuối vị cam | The Delayed Monday 19/03/2022 - 7:08 PM

[…] Công thức muffin yến mạch vị cam của Eatcleanhub […]

Reply
Lien Bui 27/12/2021 - 10:56 PM

5 stars
Cảm ơn công thức của em!!! C đã làm theo và bánh thật sự rấttt thơm và ngon luôn. C cực kì mê mùi cam nên google tìm công thức bánh eat clean dùng đến cam và ra công thức của em 😀 thật tiếc là k khoe đc ảnh hihi. Cảm ơn e nhiều nha, lần tới c sẽ thử tiếp công thức cookies yến mạch của em và sẽ chế với cam bào để thỏa mãn tình yêu với cam 😂

Reply
Khánh Huyền 28/12/2021 - 10:01 AM

Ôi thật vui vì chị làm thành công món bánh này ạ. Em cũng mê cam lắm. Nếu c thử bánh cookie cam thấy ngon thì phản hồi lại giúp em để em cũng thử làm theo nhé <3

Reply
Bánh muffin yến mạch chuối dừa 2021 - Eatclean HUB 25/07/2021 - 2:48 PM

[…] Bài viết nổi bật Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì… Cơ thể bạn cần chất dinh dưỡng gì… Gỏi cuốn eat clean (Summer rolls) Nước sốt mè rang eat clean (không mayonnaise) Top 9 đồ gia dụng cần thiết cho… Danh sách thực phẩm cần chuẩn bị khi… Eat clean cho người mới bắt đầu: cần… 6 lý do nên eat clean để giảm… Bánh muffin yến mạch chuối dừa Bánh muffin yến mạch vị cam […]

Reply
5 mẹo ăn eat clean hiệu quả bạn nên biết 2021 - Eatclean HUB 24/07/2021 - 8:49 PM

[…] cần… 6 lý do nên eat clean để giảm… Bánh muffin yến mạch chuối dừa Bánh muffin yến mạch vị cam Bánh muffin yến mạch chuối […]

Reply
Bánh muffin yến mạch chuối chia 2021- Eatclean HUB 14/07/2021 - 9:34 AM

[…] viết nổi bật Bánh muffin yến mạch vị cam Bánh muffin yến mạch chuối chia Điểm danh 8 hiểu lầm tai hại khi… Tất […]

Reply