Lượn lờ hàng chục trang Facebook và website thì thấy còn nhiều bạn thắc mắc về eat clean quá trời. Vậy nên, trong một ngày Chủ Nhật mát mẻ, Huyền quyết định viết một bài tổng hợp các câu hỏi về eat clean thường gặp cho bạn nha!
- Ăn sạch, organic: chọn thực phẩm được nuôi trồng hữu cơ là tốt nhất, hoặc chọn loại ít bị tác động từ chất hóa học nhất trong khả năng của bạn.
- Ăn tươi: chọn thực phẩm tươi ngon, ăn trong vòng 2-3 ngày là tốt nhất, không tích trữ quá nhiều thực phẩm trong nhà.
- Chọn thực phẩm nguyên hạt: chọn nguyên hạt thay vì qua chế biến để lấy được nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể (chất xơ, khoáng, vitamin, …)
- Ưu tiên thực vật: thực vật chứa ti tỉ chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa mà lại rất ít calo, đường và chất độc hại cho cơ thể.
- Nấu ăn ở nhà: để toàn quyền quyết định sẽ đưa thứ gì vào cơ thể mình. Còn đi ăn ngoài thì, ai biết bạn sẽ đưa gì vào miệng?
- Tận hưởng bữa ăn: eat clean cũng như chế độ ăn bình thường, cần phải ngon. Hãy học hỏi và thử nghiệm để mỗi bữa ăn đều mang lại niềm hạnh phúc cho chính mình.
- Uống đủ nước: tùy nhu cầu từng người mà bạn uống từ 1.5 đến 2.5 lít mỗi ngày nhé!
- Lắng nghe cơ thể: làm gì cũng cần lắng nghe cơ thể. Hãy theo dõi sự thay đổi từ trong bạn để có hướng điều chỉnh phù hợp hơn.
Câu trả lời là CÓ. Tuy nhiên, chúng mình cần hạn chế dầu mỡ nhiều nhất có thể khi xào hoặc nướng. Chỉ cần một thìa canh (tablespoon) dầu rồi thêm nước vào xào cho chín là được. Với món nướng, bạn có thể sử dụng ít dầu mỡ hơn là được!
Lại là CÓ tiếp. Eat clean dùng được rất nhiều loại gia vị: muối, bột canh, tỏi, ớt, tiêu, hành, nghệ, gừng, mật ong, đường thốt nốt, …Nhưng các bạn nhớ mình nên hạn chế muối/bột canh và đường trong khẩu phần ăn. Mẹo là mỗi ngày mình giảm đi một ít, lâu dần sẽ thành quen thôi. Yên tâm nha!
Có nhiều thực phẩm tạo ngọt có thể thay thế đường. Ví dụ: mật ong, đường thốt nốt, cà rốt, củ cải đường, hành tây, nước dừa, … Chúng mình nên học cách sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên với từng món ăn cho phù hợp. Trong trang web này, Huyền sẽ giới thiệu cho các bạn các công thức món ăn không dùng đường tinh chế.
KHÔNG NÊN. Tinh bột là một chất không thể thiếu cho quá trình phát triển bình thường của con người. Đừng ai có ý định cắt hoàn toàn tinh bột nhé. Nên chọn những loại tinh bột nguyên cám, chưa qua tinh chế nhiều như gạo lứt, bột mỳ nguyên cám, yến mạch, khoai lang, …
KHÔNG NÊN. Chất béo tốt làm giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, sản sinh ra cholesterol tốt truyền đi khắp cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch,… . Thay vì loại bỏ hoàn toàn chất béo với suy nghĩ sẽ giảm cân nhanh hơn, hãy chọn chất béo chất lượng. Ví dụ: quả bơ, dầu olive, dầu dừa, các loại hạt, cá hồi, mè đen, …
Đạm thực vật và một số loại đạm động vật trắng.
Ví dụ:
- Đạm thực vật: các loại đậu đỗ, nấm, hạt (diêm mạch quinoa, hạt hướng dương, mè), rau xanh có màu đậm – bó xôi, bông cải xanh, bột cacao nguyên chất
- Đạm động vật trắng: ức gà, cá, hải sản, lòng trắng trứng
Không bắt buộc nhưng khuyên làm nếu có thể. Việc ăn 3 bữa/ngày và 6 bữa/ngày không ảnh hưởng đến lượng calo bạn nạp vào nếu tổng calo các bữa ăn là như nhau. Tuy nhiên, chia nhỏ các bữa ăn còn có nhiều ích lợi khác cho sức khỏe. Dạ dày không bị làm việc quá nhiều 1 lúc, từ đó hạn chế bệnh đau dạ dày.
Không bắt buộc nhưng khuyên làm nếu có thể. Đọc thêm bài về tính calo để nghe Huyền giải thích rõ hơn về lý do nha!
Tùy cách bạn lựa chọn thực phẩm. Đôi khi eat clean còn rẻ hơn ăn bình thường ở Việt Nam nữa ấy. Bạn nên chọn những thực phẩm nào vừa tốt lại vừa rẻ, có sẵn nhiều ở nơi sống.
Xem thêm bài viết: Superfoods rẻ như cho trên bàn ăn Việt
CÓ NÊN. Có thể nhiều người chỉ cần ăn eat clean mà giảm được cân, nhưng liệu bạn có muốn một cơ thể kém săn chắc sau khi giảm không? Eat clean kết hợp tập luyện sẽ giúp bạn không những “nhẹ nhàng” hơn mà còn thon gọn săn chắc nữa. Cố gắng duy trì tập luyện đều đặn nha!
Còn tùy vào quá trình mình eat clean. Nếu bạn ăn đúng, đủ và cố gắng tập luyện thêm mỗi ngày thì sẽ giảm cân khá nhanh, tầm khoảng 1 – 3 tuần. Lượng kg giảm được còn tùy thể trạng người. Eat clean là phương pháp ăn lành mạnh, nên nếu áp dụng eat clean để giảm cân thì bạn nên xác định đi cùng nó một quãng đường dài. Đừng vội thấy kết quả ngay, chậm một xíu nhưng lại lâu bền.
Trên đây là 12 câu hỏi thường gặp trong quá trình eat clean mà mình thu thập được. Mình sẽ còn cập nhật thêm nhiều câu hỏi về eat clean nữa và giải đáp ở ngay đây luôn nha. Cảm ơn các bạn đã theo dõi Eatclean HUB. Chúc các bạn luôn vui khỏe!
Nguồn tham khảo:
1 comment
[…] cam Bánh muffin yến mạch chuối chia Điểm danh 8 hiểu lầm tai hại khi… Tất tần tật những câu hỏi về eat… Cách tính BMR và TDEE – 2 chỉ… Tính calo khi giảm cân có thật sự… Eat […]