Như đã bật mí cho các bạn ở post trước đó, Huyền có cả một xấp công thức cháo yến mạch ngon tuyệt vời. Hôm nay, Huyền xin trình làng công thức Cháo yến mạch nấm rim nha! Nấm đùi gà rim đậm đà ăn cùng cháo yến mạch đậu xanh ngọt bùi sẵn sàng làm xiêu lòng bất kì ai. Đây là một món cháo chế biến nhanh, dễ và ngon. Bạn nhất định phải thử đó! Công thức ở ngay dưới đây nè:
Cháo yến mạch nấm rim
Ingredients
- 3 tbsp yến mạch cán vỡ
- 1 cây nấm đùi gà
- 2 tbsp đậu xanh xát vỏ
- 3 cây hành lá
- 1 tbsp mè trắng rang
- gia vị dầu hào, dầu olive, bột canh
Instructions
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm đùi gà rửa sạch, xắt nhỏ bằng hạt đậu.
- Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm.
- Hành lá chia làm 2 phần. Phần gốc màu trắng xắt nhỏ để phi cho thơm. Phần lá xanh xắt nhỏ để trộn cùng cháo.
Nấu cháo yến mạch:
- Cho 300ml nước lọc + đậu xanh vào nồi. Nấu ở lửa nhỏ tầm 10p để đậu xanh chín mềm.
- Khi đậu xanh đã mềm, thêm 100ml nước + 3 tbsp yến mạch. Nấu thêm 3p.
- Cháo chín, tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều cho hành chín.
- Lấy 1 chảo khác. Cho dầu olive vào chảo, phi thơm phần gốc hành trắng.
- Thêm nấm + 2 tbsp dầu hào + ½ bột canh + 50ml nước lọc. Rim ở lửa vừa, đảo đều khi rim.
- Khi nước cạn, thêm 1 tbsp mè rang rồi tắt bếp.
Trình bày:
- Múc cháo yến mạch ra bát. Thêm nấm rim ở trên. Khi ăn trộn đều và thưởng thức thôi!
Notes
- Bạn có thể không bỏ đậu xanh vào cháo nếu không thích. Đậu xanh giúp tăng lượng chất xơ và đạm cho cháo.
- Phần mè trắng rang có thể thêm hoặc không.
Yến mạch nấu cháo Huyền thường dùng loại cán vỡ, nấu nhanh và cháo nhừ dễ ăn hơn loại cán dẹt. Bạn có thể mua yến mạch ở link này, rẻ nhưng chất lượng và giao hàng nhanh nữa!
Và, nếu bạn nấu món gì theo công thức của Huyền mà thành công thì đừng quên chia sẻ cho Huyền qua Instagram, tag @healthymeo nha.
Tham khảo thêm công thức cháo yến mạch: