Cho tất cả nguyên liệu làm vỏ vào tô. Trộn đều và ủ trong 20 - 30 phút.
Lấy 1 cái chảo. Phi thơm tỏi. Thêm ức gà băm + muối + tiêu vào xào chín.
Thêm khoai lang hấp nghiền nhuyễn vào phần gà đã xào. Trộn đều.
Chia bột thành 2 phần. Cán từng phần thành một hình tròn mỏng khoảng 0,1-0,2 mm. Cắt làm 2. Tổng cộng mình có 4 phần bột đã cán.
Gấp mép bột thành hình tam giác như hướng dẫn ở video dưới. Cho nhân vào. Dán mép bột lại.
Nướng bánh ở 170°C trong 10 phút. Lật mặt nướng thêm 7 phút nữa, hoặc nướng đến khi lớp vỏ thật giòn và chuyển màu vàng sẫm hơn.
Ăn khi còn nóng.
