Gà sốt dầu hào eat clean
Ingredients
- 300 g ức gà bỏ da
- 2½ tbsp dầu hào
- 1 tbsp đường thốt nốt/mật ong
- 3 tsp tương ớt nhà làm/bột ớt Hàn Quốc
- 1 tsp dầu vừng
- ½ tsp gừng băm
- ½ tsp tỏi băm
- 5-6 tbsp nước lọc
- gia vị gồm bột canh, tiêu xay, vừng trắng, hành lá
Instructions
Phần ức gà:
- Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với: 1 tsp bột canh + 1 tsp tương ớt + 1/2 tsp tiêu xay.
- Lấy 1 cái chảo chống dính. Thêm 1 tbsp dầu ăn và áp chảo gà trên lửa nhỏ cho vàng xém 2 mặt.
Sốt gà:
- Pha sốt gồm: dầu hào + đường thốt nốt + 2 tsp tương ớt + dầu vừng + gừng tỏi băm + nước lọc. Quấy đều.
- Cho sốt vào gà đã áp chảo. Đảo đều đến khi sốt đặc lại.
- Thêm hành lá khi sắp tắt bếp.
- Dọn ra đĩa, rắc mè rang lên và chén thôi!
Notes
- Món gà này nên ăn nóng sẽ mềm hơn, vì ức gà cơ bản nó khô mà.
- Mình thường ăn kèm cơm gạo lứt và rau củ luộc, hoặc cơm gạo lứt và 1 bát to canh rau. Rất ngon luôn!