Cho chút dầu ăn/nước lọc vào chảo. Cho thịt băm + cà rốt + nấm + muối tiêu vào xào chín.
Trứng gà quấy đều. Thêm chút muối (nhạt hơn ăn bình thường).
Xịt một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính. Lần lượt tráng trứng thành hình tròn bé bé như miếng dumpling.
Trứng hơi se lại thì cho nhân vào, gập lại để 2 mép dính với nhau.
Áp chảo thêm 1 xíu nữa cho trứng se lại hoàn toàn. Bạn nào muốn ăn trứng ướt thì áp chảo ít thôi nè.
Làm như vậy cho đến hết phần trứng gà. Phần nhân dư có thể ăn kèm món khác.
Huyền luộc 1 vắt mỳ rau củ Anpaso, ăn kèm dumpling và phần nhân còn dư. Cực kỳ ngon không cần thêm sốt gì cả nha. Trứng vừa miệng, ăn cùng mỳ dai ngon thơm mùi rau bó xôi. Eo ôi mê lyyyy
