Go Back
làm bánh không cần bột

Công thức làm dumpling từ trứng

Khánh Huyền
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 12 minutes
Loại món ăn Bữa sáng, Bữa tối, Bữa trưa
Servings 1 người ăn

Ingredients
  

Phần nhân

  • 50 g thịt nạc heo, băm nhỏ
  • 30 g cà rốt, thái nhỏ hoặc băm nhỏ
  • 3 cái nấm hương khô, ngâm mềm và băm nhỏ
  • ½ tsp nước mắm (thêm bớt tùy khẩu vị)
  • ¼ tsp tiêu xay

Phần vỏ

  • 2 quả trứng gà cỡ vừa
  • ⅛ tsp muối

Ăn kèm (không bắt buộc)

  • Mì luộc
  • Rau củ luộc hoặc xào

Instructions
 

  • Cho thịt, cà rốt, nấm hương vào chảo xào chín, nêm nước mắm và tiêu rồi để nhân nguội bớt.
  • Đánh tan trứng với muối. Vỏ nên nhạt vì phần nhân đã có vị.
  • Xịt một lớp dầu thật mỏng lên chảo chống dính, đun nóng nhẹ, đổ một ít trứng vào rồi xoay chảo cho thành vòng tròn nhỏ.
  • Khi mặt trứng hơi se nhưng bề mặt còn ướt, cho một thìa nhân vào nửa bánh rồi gập đôi lại. Mặt trứng còn hơi ướt giúp hai mép dính vào nhau tốt hơn.
  • Chiên thêm một chút cho hai mặt chín đều rồi lấy ra đĩa.
  • Làm tiếp đến hết trứng. Nhân còn dư thì bạn để dành ăn kèm hoặc nấu món khác.