Công thức bánh bông lan trà sữa healthy
Equipment
- Lò vi sóng hoặc nồi hấp
Ingredients
Trân châu: (mình làm đủ lượng trân châu dùng cho 2 chiếc bánh trong công thức)
- 50 ml nước lọc
- 15 g đường thốt nốt
- 2 tbsp bột cacao
- 200 g bột năng
Trà sữa: nấu sôi 180ml sữa tươi không đường + 5g trà bác tước. Lọc bỏ bã, để nguội để làm cốt bánh và kem.
Cốt bánh:
- 50 g trà sữa
- 1 quả trứng gà
- 30 g mật ong
- 45 g bột mỳ nguyên cám
- ½ tsp baking soda
- 1 ít trà bá tước
Kem bánh:
- phần trà sữa còn lại
- 10 g đường thốt nốt
- 1/2 tbsp bột bắp
Instructions
Trà sữa: nấu sôi 180ml sữa tươi không đường + 5g trà bác tước. Lọc bỏ bã, để nguội để làm cốt bánh và kem.
Trân châu:
- Nấu sôi hỗn hợp gồm: 50ml nước lọc + 15g đường thốt nốt + 2 thìa bột cacao. Thêm 200g bột năng vào lúc còn sôi, tắt bếp, đảo đều nhồi thành khối.
- Vo viên và luộc trân châu. Ngâm trân châu với chút mật ong.
Cốt bánh:
- Trộn 50g trà sữa + 1 trứng gà + 30g mật ong + 45g bột mì nguyên cám + 1/2 tsp baking soda + 1 ít lá trà bá tước. Trộn mịn mượt.
- Quay vi sóng 1p - 2p tùy nhiệt và lò. Quay đến khi thấy bánh nở phồng thì đợi 10s nữa là lấy ra.
Kem bánh:
- phần trà sữa còn lại + 10g đường thốt nốt mịn + 1/2 tbsp bột bắp. Đun lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.
- Lấy ra phủ lên bánh, thêm trân châu là ăn hoy!
Video
@healthymeo Trả lời @hongngoc0000 Bạn nào không thử bánh này là 1 thiếu sót đó nha #tiktok #fyp #eyeplusmedia #eatclean #AnCungTikTok #healthy ♬ Whistling you want to go for a walk - Ken Nakagawa