Cho yến mạch + 140ml nước lọc + 200ml sữa tươi vào nồi. Nấu lửa vừa và nhỏ đến khi yến mạch nở bung và dẻo. Lưu ý không để yến mạch quá khô hay quá ướt. Lát nữa mình phải cuộn chuối vào trong nữa nha.
Bóc 4 quả chuối nhỏ. Chia yến mạch đã nấu ra 4 phần bằng nhau. Lót 1 lớp giấy nến rộng, dàn đều từng phần yến mạch. Cho chuối vào giữa rồi cuộn lại như bọc nem. Các bạn xem hướng dẫn ở video dưới nha.
Cho 4 cuộn chuối vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Mình nướng nckd:Cách 1: 200°C trong 5 phút. Lật mặt, thêm 200°C trong 5 phút nữa.Cách 2: Bọc giấy nến ngoài. Nướng nckd 170°C trong 10 phút, lật mặt nướng thêm 200°C trong 5 phút nữa. Phần sốt cốt dừa: Cho nước lọc + nước cốt dừa + bột bắp vào nồi. Khuấy tan. Bạn nào dùng đường có thể cho vào luôn. Bạn nào dùng mật ong thì chưa cho vào nha.
Nấu trên lửa nhỏ quậy đều đến khi sốt sánh lại. Nếu cho mật ong thì đợi sốt nguội rồi trộn cùng.
Chuối nướng xong lấy ra cắt miếng cho vào đĩa/bát. Rưới sốt cốt dừa nên và măm thui!
