Cho bột yến mạch, muối và nước sôi vào tô rồi trộn đều.
Đậy kín tô và để bột nghỉ khoảng 10 phút. Bước này giúp bột hút nước, nguội bớt và dễ tạo hình hơn.
Lấy bột ra, chia thành 3 phần bằng nhau rồi cán dẹt từng phần.
Úp một chiếc tô lớn lên miếng bột và cắt theo viền để tạo hình tròn. Gom phần rìa của 3 miếng bột lại, cán thêm một lần nữa để làm chiếc tortilla thứ tư.
Làm nóng chảo chống dính rồi hạ xuống lửa nhỏ. Cho từng miếng bánh vào chảo, áp khoảng 2 phút rồi lật mặt và nấu thêm 2 phút.
Bánh vừa lấy khỏi chảo có thể hơi cứng và dễ nứt. Để bánh nguội bớt, mềm lại rồi mới dùng để cuốn nhân.
