Go Back
cách làm bim bim que cay

Bim bim cay nguyên cám

Khánh Huyền
Print Recipe Pin Recipe
Loại món ăn Ăn vặt

Equipment

  • Lò nướng/Nồi chiên không dầu

Ingredients
  

Phần que bim bim:

  • 100 g bột mỳ nguyên cám
  • ¼ tsp muối hồng
  • 1 tsp bột tôm/bột tỏi (có thì ngon hơn)
  • 40 g trứng gà
  • 8 g dầu ăn
  • nước lọc vừa đủ

Phần sốt cay mặn ngọt:

  • ½ tsp muối hồng
  • 10 g đường thốt nốt/đường kính (hoặc 5g đường ăn kiêng)
  • 1 ít ớt bột (tùy độ ăn cay của bạn)
  • 2 tsp tương ớt Chinsu
  • 1 tbsp nước lọc

Instructions
 

  • Trộn tất cả nguyên liệu làm que bim bim. Nhào thành khối không quá ướt, không quá khô.
  • Cán bột thành miếng mỏng vừa. Cắt hình chữ nhật rồi cắt sợi vừa ăn. Mình hướng dẫn trong video dưới nha.
  • Bỏ các que bim bim lên khay nướng. Nướng lò nướng 170°C trong khoảng 10 phút. Nướng nồi chiên không dầu thì các bạn cho 160°C thui nha.
  • Làm sốt: cho tất cả nguyên liệu vào chảo. Để lửa nhỏ, đảo đều cho quyện vào nhau và hơi sệt lại.
  • Cho tất cả que bim bim đã nướng vào chào sốt. Đâỏ đều nhanh tay để sốt khô bọc que lại (khoảng 2 phút)
  • Lấy ra để nguội và ăn thui!!!!