Go Back
cách làm bánh chocopie healthy

Bánh CHOCOPIE nguyên cám healthy

Khánh Huyền
Loại món ăn Ăn vặt
Servings 5 cái

Ingredients
  

Bạt bánh:

  • 50 g trứng gà
  • 20 g đường phèn bột (dùng đường ăn kiêng thì tùy độ ngọt của từng loại bạn nhé)
  • 1 tbsp bột sư tử (hoặc 2 tsp tinh chất vanilla)
  • 20 g bơ lạt đun chảy
  • ½ tsp baking soda
  • 140 g bột mỳ nguyên cám
  • 220 ml sữa tươi không đường

Nhân marshmallow:

  • 5 g bơ lạt
  • 100 g kẹo marshmallow trắng (ít đường càng tốt)

Sốt phủ:

  • socola chảy (cách làm đã hướng dẫn ở bài trước)

Instructions
 

  • Đánh trứng gà + đường bột + bột sư tử/vanilla cho tan đều. Thêm bơ lạt đun chảy vào. Trộn đều.
  • Thêm baking soda + bột mỳ nguyên cám. Cho từ từ sữa tươi vào. Dùng phới lồng trộn đều mịn mượt. Đến khi đạt được hỗn hợp đặc chảy là ok. Bạn xem video dưới nha.
  • Cho bột vào túi bắt kem. Làm nóng chảo chống dính. Nặn bột thành hình tròn vừa ăn lên chảo. Đậy nắp. Nướng ở lửa nhỏ, đều. Khoảng 5 phút thì lật bánh nướng mặt khác thêm 3 phút.
  • Để bạt bánh nguội. Trong khi đó đi làm nhân marshmallow: Cho 5g bơ lạt vào chảo chống dính. Đun bơ chảy ra thì thêm 100g marsh vào. Đảo lửa nhỏ, đến khi kẹo marsh chảy ra hết.
  • Nhanh tay cho vào túi bắt kem và nặn nhân vào bánh, đậy mặt bánh kia lên. Đoạn này chậm là nhân marsh sẽ đông lại khó nặn cực kỳ.
  • Để nhân khô lại và cố định 2 miếng bánh lại với nhau. Trong lúc đó đi làm socola chảy để nhúng bánh qua.
  • Nhân đã cố định thì nhúng qua socola chảy, cho lên giấy nến hoặc miếng nilon. Cho vào tủ mát khoảng 10 phút rồi lấy ra ăn thui!!

Video