Sơ chế ức gà cho sạch. Cắt miếng vừa ăn. Áp chảo với xíu dầu đến khi gà vàng xém 2 mặt.
Phi thơm tỏi. Cho ớt chuông đỏ + ớt chuông vàng + hành tây cắt miếng vuông vào. Đảo đều.
Pha sốt gồm: tương đậu nành + giấm/chanh + đường đen. Cho vào phần rau củ ở trên.
Pha 1-2 thìa bột bắp với chút nước lọc. Cho vào phần rau củ đã xào để sốt sánh lại.
Thêm ức gà đã áp chảo + 1 năm hạt điều. Xào chung với rau củ. Nêm nếm thêm gia vị và thêm ớt cay vào nhé! Món này phải chua cay mới ngon!