Cháo yến mạch tôm bí đỏ eat clean
Ingredients
- 3 tbsp yến mạch cán vỡ
- 3 con tôm sú to
- 100 g bí đỏ
- ½ tsp tỏi băm
- 1 tbsp dầu olive
- gia vị (bột canh)
- 350 ml nước lọc
Instructions
- Tôm sú bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Ướp tôm với 1 xíu bôt canh.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt nhỏ. Càng nhỏ càng mau chín bạn nha.
- Đầu tiên lấy 1 cái nồi. Cho dầu olive vào và phi thơm tỏi.
- Cho tiếp tôm bằm vào đảo đều khoảng 1 phút. Thêm bí đỏ + ½ tsp bột canh + 100 ml nước lọc. Để lửa nhỏ nấu khoảng 3 phút cho bí đỏ nhừ.
- Sau 3 phút, thêm 250 ml nước + 3 tbsp yến mạch. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa.
- Nêm nếm cho vừa miệng rồi múc ra bát thưởng thức nào!
Notes
- Cá nhân mình thấy món cháo này dùng loại bí màu vàng tươi, ít ngọt sẽ ngon hơn bí cô Tiên (vàng cam đậm, dẻo và ngọt). Vì cháo mặn mà bí ngọt quá sẽ khiến vị lờ lợ khó ăn.
- Một mẹo nữa khi nấu cháo yến mạch: lúc cháo đã sôi, tắt lửa để trong nồi thêm khoảng 2-3p rồi mới múc ra ăn. Cháo sẽ đặc sánh luôn!